Nextica per a Hostaleria: l'Assessor que Coneix el teu Sector i no et Fallarà Quan Importa
L'hostaleria és un dels sectors amb major complexitat laboral a Espanya i un dels més inspeccionats per la ITSS. Conveni col·lectiu amb particularitats específiques, alta rotació de plantilla, jornades irregulars, contractes de temporada, plus de nocturnitat i festius, i una normativa de prevenció de riscos especialment exigent a cuines i establiments de cara al públic. A Nextica Law & Tax assessorem a restaurants, hotels, grups de restauració i empreses de càtering amb el coneixement sectorial que permet anticipar els riscos reals del conveni aplicable i la normativa del sector.
Serveis que més t'afecten
Dret Laboral
Contractació Laboral
Cada contracte laboral és una eina estratègica per garantir una relació clara i ben definida entre empresa i empleats, evitant…
Ver servicioAcomiadaments
Els acomiadaments no només són una de les situacions més delicades per a qualsevol empresa, sinó també una de les més arriscades…
Ver servicioInspecció de Treball
Una inspecció de treball és un dels moments més crítics per a qualsevol empresa. La incertesa sobre el compliment normatiu, la…
Ver servicioEL QUE MÉS PREOCUPA A L'EMPRESARI D'HOSTALERIA
Convenio Col·lectiu d'Hostaleria de Catalunya El Conveni Col·lectiu d'Hostaleria de Catalunya té particularitats que moltes empreses del sector no s'apliquen correctament: categories professionals (la classificació incorrecta pot generar diferències salarials acumulades), plus de nocturnitat (obligatori per hores treballades entre les 22:00 i les 6:00), descans compensatori per treball en festius, i jornada de temporada per establiments estacionales. Inspeccions de treball en hostaleria La ITSS inspecciona amb especial freqüència el sector: registre de jornada (obligatori des del 2019 per a tots els treballadors), contractes (adequació de la modalitat a l'activitat), alta a la SS des del primer dia (especialment per a treballs de cap de setmana i festius), plus de nocturnitat i festius, i prevenció de riscos a les cuines (risc de cremades, caigudes i talls). EREs estacionales per establiments amb temporades Els establiments d'hostaleria amb activitat estacional (hotels de platja, estacions d'esquí, establiments de temporada) poden utilitzar la figura de l'ERTE per causes ETOP o el contracte fix-discontinu per gestionar els períodes d'inactivitat. L'elecció entre una i altra figura té implicacions sobre les prestacions dels treballadors, els costos per a l'empresa i el conveni aplicable.
Error més freqüent
no pagar el plus de nocturnitat per considerar-ho inclòs en el salari pactat. Si el conveni ho estableix com a concepte independent, s'ha de pagar per separat encara que el salari total sigui superior al mínim del conveni.
Preguntes freqüents
Quan pot l'empresa descomptar el plus de nocturnitat del salari global pactat?
Només quan el conveni col·lectiu o l'acord individual estableixin expressament que el salari total pactat ja inclou el plus de nocturnitat i el treballador treballi habitualment en horari nocturn. Quan el treball nocturn és circumstancial (no part habitual de la jornada), el plus s'ha d'abonar separadament sense possibilitat de compensació global.
Quina diferència hi ha entre un ERTE i un contracte fix-discontinu per a establiments estacionals?
L'ERTE per causes productives permet suspendre temporalment el contracte de treball amb accés del treballador a la prestació d'atur, però implica un procediment i una negociació amb els representants. El fix-discontinu és la modalitat contractual dissenyada per a activitats estacionals: el treballador té contracte indefinit però només treballa durant els períodes d'activitat, accedint a la prestació d'atur durant la inactivitat. Per a l'hostaleria estacional, el fix-discontinu sol ser l'opció més eficient.
Parlem de la teva empresa.
Explica'ns la teva situació i et responem en menys de 24 h laborables.